ひじきの煮物
乾物のもどしも電子レンジを使えば簡単です。おふくろの味を少量だけでもすぐに作ることができますよ。お夕食に、もう一品ほしいな、というときに便利ですね。
★ポイント!
ひじき（乾燥）は洗って、水に浸し、ラップなしで加熱すれば柔らかくもどります。油揚げの油抜きも電子レンジで簡単に。ペーパータオルに包んで加熱すればokです。油で炒める代わりに、サラダ油をふりかけます。素材を充分に混ぜ合わせることが大切です。途中で全体をかき混ぜること加熱むらを防ぎ、仕上げはべとつかないようにラップをかけないことがポイントです。
ひじきの煮物
◆材料（2人分）
・ひじき（乾燥）・・・10g
・水・・・カップ1／２
・ちくわ・・・1本
・油揚げ・・・1枚
・ニンジン・・・30g（1／５本）
・サラダ油・・・小さじ１
〈調味料A〉
・砂糖、しょうゆ、酒・・・各小さじ２
◆つくり方
１．ひじきは洗って分量の水に入れ、ラップなしで2分加熱し、柔らかくもどします。
２．油揚げはペーパータオルに包み、1分加熱して油抜きします。
３．２の油揚げとニンジンは千切りに、ちくわは輪切りにします。
４．１のひじきに３の油揚げとニンジン、ちくわを加え、調味料Aとサラダ油を加えてよく混ぜます。ラップをして4分加熱します。
５．いったん取り出し、全体をよくかき混ぜ、今度はラップなしでさらに2分加熱してできあがり!
★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介するレシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。
どら焼きの歴史
どら焼きは伝統的な和菓子。よって、当然ながら、どら焼きには古い歴史があります。
どら焼きの起源には諸説ありますが、変わった説としては、平安末期、武蔵坊弁慶によって発案されたというものがあります。また、最初の誕生は江戸時代だったという説もあります。いずれにしてもどら焼きの起源ははっきりわかっていません。また、どら焼きのネーミングの由来のほうも、「形が銅鑼に似ていることから」という説や「鉄板の代わりに銅鑼の上で焼いたから」説などがあり、こちらもはっきりしないようです。
どら焼きはもともとは餡（あん）をサンドしたものではなく、きんつばのような皮に餡を載せ、皮の端を折りたたんだものであったと言います。そのどら焼きが現在のようなカステラ生地で餡をサンドする形になったのは大正時代のこと。現在も続く上野の和菓子屋「うさぎや」によって考案され、これが全国に広まったというのが通説です。
ハロン湾
ハノイの東、約150キロメートルに位置するハロン湾はベトナムできっての景勝地です。1994年にユネスコの世界自然遺産に登録されました。静かな海面に突き出した奇岩がその姿を落とします。エメラルドグリーンの神秘的な海とその岩岩を見ていると、まるで絵画の世界に吸い込まれてしまいそうな錯覚を覚えます。
ハロンとは、「龍が舞い降りる」という意味です。その昔、中国からの侵略に苦しめられていたこの地に、龍の親子が舞い降り、口から噴出した宝玉が湾内の島々になり、村人たちを外的から守ってきたという伝説があります。
現在は無人ですが、新石器時代、今から約7,000前には人がわずかながらも住んでいたといいます。また海賊の隠れ家だった時代もありました。
海の桂林とも呼ばれるその幻想的な風景を織り成す奇岩群は、大小200あまりにも上ります。太陽の位置によってその景観は輝きをさまざまに変化させ、雨や霧がそれに言葉にならない趣ある雰囲気をかもし出します。
ユネスコの世界自然遺産の基準の７、８を満たしていることが認められています：
基準７：ひときわすぐれた自然美及び美的な重要性をもつ最高の自然現象または地域を含むもの。 基準８：地球の歴史上の主要な段階を示す顕著な見本であるもの。これには生物の記録、地形の発達における重要な地学的進行過程、重要な地形的特性、自然地理的特性などが含まれる。
ベトナムを訪れたなら、ホーチミンの喧騒とエネルギーに洗われたあと、このハロン湾でしっとりとした情緒を味わってみるとベトナムの魅力にいっそうとりこになることでしょう。
セルティックのユニフォームについて
セルティックのユニフォームは、数あるサッカークラブのユニフォームの中でも、かなり人気が高いのではないでしょうか。
私もセルティックのあの緑と白の横縞のユニフォームは、好きなユニフォームのひとつですね。
それでは、そんなセルティックのユニフォームについて少し解説してみたいと思います。
ユニフォームのエンブレムには四ツ葉のクローバー。
これはシャムロック(シロツメクサのことです)の葉で、アイルランドの国花でもあるんです。
アイルランド人がこよなく愛しているシャムロックは、政治や宗教による対立などとは全く無縁の存在です。
シャムロックはアイルランドの原野を覆うかのように群生していて、アイルランドはその美しさゆえ、「エメラルドの島」とも呼ばれています。
セルティックのユニフォームのエンブレムには幸運の象徴、また、カトリックの十字架に見立てられた四ツ葉を採用しました。
このエンブレムは、クラブ創設時から使われていましたが、ユニフォームに初めて採用されたのは１９７７年になってときのことでした。
「The Hoops」の愛称のように、横縞のユニフォームデザインもクラブ創設時からのものです。
やはりというべきかアイルランド国旗の色から採用していて、緑はカトリック、そして、白は平和を象徴します。
ちなみに、アイルランド国旗はオレンジを加えたものですが、オレンジはプロテスタントを表現する色ですので、カトリック系であるセルティックのユニフォームには採用されていません。
たこ焼きとは
たこ焼きとは、小麦粉を溶いてその中にタコや紅しょうがやネギ、てんかすなどを刻んで入れて、型に流し込んで丸く焼いたもののことをいいます。
たこ焼きは、ソースをかけたり、だし汁につけたり、かつおぶしをかけたりして食べます。
「たこ焼きと言えば大阪」と言われるほど、たこ焼きの本場は大阪です。たこ焼き屋さんでは、お好み焼きも同時に扱っていることが多く、大阪・関西ではたこ焼きもお好み焼きも欠くことのできない存在です。
「大阪では、どこの家でもたこ焼き器（たこ焼きを焼く型）がある」と聞いたことがありますが、この説の真偽はともかく、少なくとも私の関西出身の友人たちは「家にたこ焼き器あるよ」と皆言っていましたね。
たこ焼きの丸い形の愛らしさや、程よい大きさ、そしてシンプルで食べやすい味は、おやつとして人気があり、ちょっと外出した帰りのおみやげなどにも手頃といえます。